|
|
Mixed Salad Basket Met Parmezaanse Roomdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 velletjes fillodeeg van ca. 12 x 12 cm., 5 el. Culinesse of gesmolten boter, 100 ml. slagroom, 1 el. mayonaise, 1 el. citroensap, 2 tl. dijon mosterd, 200 gram versgeraspte Parmezaanse kaas, 200 gram gemengde slasoorten, 4 takjes basilicum, 4 el. olijfolie, 1 teentje knoflook, 2 sneetjes brood, 4 eenpersoons ovenschaaltjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet de schaaltjes omgekeerd op de bakplaat en bestrijk de buitenkant met bakboter/ gesmolten boter.
Bestrijk 4 fillovelletjes met de boter en leg ze over de schaaltjes heen en leg daarop nog 2 keer een met boter bestreken velletje.
Bak ze 10 minuten tot ze lichtbruin en knapperig zijn. Haal de fillobakjes van de schaaltjes en laat ze afkoelen.
Klop de slagroom halfstijf. Schep de mosterd, de mayonaise, het citroensap en de helft van de kaas erdoor en breng de dressing op smaak met zout en peper.
Scheur de gewassen sla in stukjes, meng ze door elkaar. Hak de basilicumblaadjes en meng het door de sla. Schep de salade in de fillobakjes en bestrooi de salade met de rest van de kaas. Serveer de dressing er apart bij.
|
|
|